Des recettes de muffins en veux tu? en vois là !mais cette recette de muffin est hyper gourmande et oiginale avec des bananes, chocolats, et son délicieux crumble aux noisettes sur le dessus. Ces muffins sont fondants grâce au yaourt et à la banane et croustillants sur le dessus grâce au crumble noisette.
Recette de muffin ultra simple et rapide, idéale pour le goûter!
INGREDIENTS,Pâte à muffin:
* 3 œufs
*220 gr de farine
*100 gr de yaourt nature
*1 pincée de sel
* 100 gr de sucre
* 4cl d’huile tournesol
* 1 sachet de levure chimique
* 2 bananes coupées en dés
Ingrédients à parsemer
* 1 banane coupée en rondelles
* 140 gr de chocolat au lait
* crème fraiche
Crumble
* 30 gr de poudre noisette
* 30 gr de beurre
* 30 gr de cassonade
* farine
PREPARATION muffin choco banane
1) Blanchir les œufs avec les 100 gr de sucre, ajouter le yaourt la pincée de sel, l’huile, farine et la levure bien mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène.
2) Couper les bananes en petits dés et faire le crumble: mélanger poudre noisette beurre cassonade puis un peu de farine jusqu’à obtention d’une pâte friable. Couper grossièrement le chocolat en brisures. Ajouter les bananes dans la pâte.
3) Verser la préparation dans des moules à muffin au 3/4, ajouter un peu de crème fraîche au milieu et dés de chocolat ou œuf de pâques recouvrir de pâte à muffin, sur le dessus mettre un côté de crumble de noisettes et des rondelles de bananes et des brisures de chocolat de l’autre.
Cuire à 180°C pendant 25 minutes